Weissweine

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Grüner Veltliner Classic 2023
Lage & Ausbau: Dieser klassische Veltliner wurde aus den Trauben der besten Lagen rund um Poysdorf vinifiziert. Gewachsen sind sie allesamt auf sandig-lössigem Boden. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus.
Weingut: Hirtl

Charakter: „Helles, blasses Grüngelb. In der Nase intensiv duftig nach gelben Birnen und reifen Äpfeln, hinten nach feine Würze. Am Gaumen trocken mit pikanter Säure, sehr fruchtig nach reifem Kernobst, elegante pfeffrige Würze, schlanker Körper mit harmonischem Alkohol, die Würze ist lange anhaltend, mittlerer Abgang”, Dipl. Sommelier Martin Widemann

€ 8,20 (inkl. MwSt.)
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Welschriesling Classic 2023
Lage & Ausbau: Reishübel – Dieser lehmig-sandige Boden bietet perfekte Bedingungen für einen feinfruchtigen Welschriesling. Der Lehm und die süd-westliche Ausrichtung bringen schöne Reife, die durch elegante Frucht perfekt ausbalanciert wird. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperatur-gesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 4 Monate reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: „Strahlendes, blasses Grüngelb. In der Nase, duftig nach grünen Äpfeln, Limette und Zitronenverbene. Trocken mit rescher Säure, frisch fruchtig am Gaumen, Zitrus, grünes Kernobst und frischer Melisse. Schlanker Körper mit leichtem Alkohol und mittlerem Abgang”, Dipl. Somm. Martin Widemann

€ 8,20 (inkl. MwSt.)
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Riesling Exklusiv 2023
Lage & Ausbau: Rösselberg – Einer der höchsten Hügel Poysdorf, süd-westlich ausgerichtet mit hohem Lehmanteil im Sandboden, das sind die perfekten Voraussetzungen für einen eleganten, fruchtbetonten Riesling. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 6 Monate gereift.
Weingut: Hirtl

Charakter: “Sattes kräftiges Zitrusgelb mit leichten grünen Reflexen. Kräftig in der Nase, saftige Marillen, duftige Limette. Trocken mit elegantem Restzucker, frischer, saftiger Säure, am Gaumen reifes Steinobst mit zarten Zitrusnoten, super Trinkfluss, eleganter Körper mit perfekter Harmonie, sehr gut eingebundener Alkohol mit langem Abgang. Ein super Riesling, der so leichtfüßig am Gaumen wirkt und wunderschön ausbalanciert ist”,Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 8,85 (inkl. MwSt.)
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Weissburgunder Exklusiv 2023
Lage & Ausbau: Kirchberg – Der leichte Lössboden auf dem südlich ausgerichteten Kirchberg macht diesen Weißburgunder besonders elegant-fruchtig. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 6 Monate auf der Feinhefe reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: “Klares, blasses Strohgelb. Elegante Burgundernote in der Nase und fein nussig. Trocken mit pikanter Extraktsüße und zarter Säure, sehr cremig am Gaumen, hinten nach zarte Bittermandel-Noten, vollmundig und weich, gut eingebundener kräftiger Alkohol, sehr harmonisch mit langem Abgang. Ein schöner Partner für viele Speisen,” Dipl.-Sommelier Martin Widemann.

€ 9,05 (inkl. MwSt.)
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Chardonnay Exklusiv 2022/2023
Lage & Ausbau: Weißer Berg – Einer der höchsten Hügel Poysdorf, südlich ausgerichtet mit etwas Lehmanteil im Sandboden sind die perfekten Voraussetzungen für einen sortentypischen Chardonnay. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Zur Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mind. 6 Monate reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: “Dichtes Strohgelb. Bukettreich, zarte tropische Noten, erinnert an Papaya und Karambol-Frucht. Pikante Extraktsüße, frische fruchtige Säure, viel Tropic am Gaumen, harmonisch mit kaum spürbaren Alkohol. Vollmundig mit langem Abgang,” Dipl.-Sommelier Martin Widemann.

€ 9,05 (inkl. MwSt.)
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Grüner Veltliner Weinviertel DAC Kirchberg 2023
Lage & Ausbau: Der exponierte Südhang ist mit seinem lockeren Löss und Schotter eine begehrte Lage in Poysdorf. Der Grüne Veltliner gelangt dort zu prächtiger Reife und kann sich so zu einem exotischen, pfeffrigen Klassiker entwickeln. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 4 Monate reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: “Helles, strahlendes Gelb mit feinen grünen Reflexen. Bukettreich, reife Birnen und etwas Steinobst, duftende Würze nach Piment und gestoßenen Pfeffer. Trocken mit frischer Säure, viel Frucht am Gaumen, reife Birne und etwas Pfirsich, zarte, perfekt passende Würze nach schwarzem Pfeffer, eleganter Körper, vollmundig mit tollem Trinkfluss, gut eingebundener Alkohol mit mittleren Abgang”, Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 9,25 (inkl. MwSt.)
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Grüner Veltliner Weinviertel DAC Franz 2023
Lage & Ausbau: Auf diesem exponierten Südhang mit seinem Löss und Schotter pflegt Onkel Franz seinen Weingarten. Der Grüne Veltliner gelangt dort zu prächtiger Reife und kann sich so zu einem pfeffrigen Klassiker entwickeln. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 4 Monate reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: „Blasses Strohgelb mit grünen Schimmer. In der Nase ausgeprägt, reife Golden Delicius Äpfel und viel dunkle Würze hinten nach. Trocken, elegante Extraktsüße, knackige Säure, reife Äpfel am Gaumen, hinten nach viel Würze, Kardamom und Pfeffer, kraftvoller aber nicht überladener Körper, harmonischer Alkohol mit mittleren Abgang”, Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 9,25 (inkl. MwSt.)
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Gelber Muskateller 2023
Lage & Ausbau: Rösselberg – Einer der höchsten Hügel Poysdorf, süd-westlich ausgerichtet mit hohem Lehmanteil im Sandboden sind die perfekten Voraussetzungen für einen duftigen Gelben Muskateller. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 4 Monate reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: „Helles, strahlendes Strohgelb. Elegant duftig, fein und zart in der Nase, erinnert an Blütenkorb und Zitrusnoten. Trocken mit rescher Säure am Gaumen, erfrischende Zitrusaromen, Limette und Zitronenmelisse, zart floral, vollmundig mit harmonisch eingebundenen Alkohol und mittleren Abgang.“ Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 9,35 (inkl. MwSt.)
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Grüner Veltliner Weinviertel DAC Waldberg 2023
Lage & Ausbau: Waldberg – Der Lehmanteil im lockeren Sandboden macht einen sehr dichten Grünen Veltliner mit viel Exotik und mit der Südlage sind hohe Reifegarde möglich. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 4 Monate reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: „Helles strahlendes Grüngelb mit viel feinem CO2. Bukettreich in der Nase, nach saftigen gelben Birnen mit elegant würzigen Noten. Trocken mit feinem Frucht-Säure-Spiel, reifes Kernobst am Gaumen, hinten nach pfeffrig-würzige Noten, vollmundig mit gut eingebundenen Alkohol und langem Abgang,” Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 9,35 (inkl. MwSt.)
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Grüner Veltliner Ried Bürsting 2023
Lage & Ausbau: Die Ried Bürsting mit ihren tiefgründigen Löss- und Sandböden bringt elegante Fruchtigkeit und feine Würze. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Durch die Süd-Ausrichtung ernten wir gesunde Trauben bei voller Reife. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir diesen Grünen Veltliner in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 4 Monate reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: „Strahlendes Grüngelb. Duftig nach saftigem Kernobst, Willams Birne und etwas Pfirsich, hinten elegant würzig. Frische Säure, sehr fruchtig am Gaumen, reife Pfirsiche und Birnen, hinten elegante pfeffrige Würze, ausgewogen mit harmonisch eingebautem Alkohol, mittlerer Abgang;” Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 9,70 (inkl. MwSt.)
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Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve 2017, 2019
Lage & Ausbau: Waldberg – Der Lehmanteil im lockeren Sandboden macht einen sehr dichten Grünen Veltliner mit viel Exotik und mit der Südlage sind hohe Reifegrade möglich. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 12 Monate auf der Feinhefe reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: “Strahlendes, kräftiges Grüngelb, hohe Viskosität. Bukettreich, saftige Williamsbirnen und etwas Quitte, hinten nach elegant würzig und zarte Röstaromen. Pikante Extraktsüße, cremig am Gaumen mit zarter Säure, vollmundig, viel saftige Birne mit würzigen Aromen, leichtes Pfefferl, kraftvoller, wärmender Alkohol, perfekt eingebunden, opulent und kraftvoll mit langem Abgang”, Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 14,20 (inkl. MwSt.)
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RIESLING SELECTION 2015
Lage & Ausbau: Rösselberg – Einer der höchsten Hügel Poysdorfs, süd-westlich ausgerichtet mit hohem Lehmanteil im Sandboden sind die perfekten Voraussetzungen für einen eleganten, fruchtbetonten Riesling. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 12 Monate auf der Feinhefe reifen.

Charakter: “Helles, strahlendes Grüngelb, hohe Viskosität. Bukettreich, braucht unbedingt Luft, denn später öffnet er sich und duftet nach feinen Ringlotten- und Pfirsicharomen. Zarte Extraktsüße, knackige gut eingebundene Säure, viel Steinobstfrucht am Gaumen, kraftvoller Alkohol, vollmundig mit langem Abgang”, Dipl. Sommelier Martin Widemann.

€ 15,20 (inkl. MwSt.)
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WEISSBURGUNDER SELECTION 2015
Lage & Ausbau: Auf leichtem Lössboden, südlich ausgerichtet, wird dieser Weißburgunder besonders elegant-fruchtig. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 12 Monate auf der Feinhefe.

Charakter: “Intensives, glänzendes Strohgelb, sehr hohe Viskosität. Sehr cremig in der Nase, feine nussige Aromen, zart würzig hinten. Weiche, elegante Säure, vollmundig, zarte Bittermandel am Gaumen, kraftvoller wärmender Alkohol, lange anhaltende Fülle, langer Abgang”, Dipl.-Sommelier Martin Widemann.

€ 15,20 (inkl. MwSt.)
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Chardonnay Selektion AWC Gold 2016, 2017
Lage & Ausbau: Hermannschachern – Die älteste urkundlich erwähnte Riede Poysdorf liegt auf einem Südhang unterhalb eines Waldes. Auf diesem Lehmboden wird seit Anfang des 14. Jahrhunderts Wein angebaut. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 12 Monate auf der Feinhefe reifen.
Weingut: Hirtl

Charakter: “Strahlendes Goldgelb mit hoher Viskosität. Intensive tropische Früchte, Banane und Mange. Zartes Zuckerspitzerl, frische, fruchtige Säure, viel Tropic am Gaumen, kraftvoller Alkohol, voller Körper, perfekte Harmonie und langer Abang”, Dip. Sommelier Martin Widemann

€ 15,30 (inkl. MwSt.)
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