Beschreibung
Weinbereitung: Getrennte Weinbereitung der Rebsorten aus dem Weinberg “Le Giare” mit leichter Fermentierung für 5 – 6 Tagen unter kontrollierter Temperatur (18-20°C) in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.
Qualitätsstufe: DOC; Trinktemperatur: 15-16°C; Gesamtsäure: 5,10 g/l; Zucker: 5,90 g/l; Alkohol: 12,0 vol. %
Serviervorschlag: Der Wein ist zu allen Gängen geeignet und passt ausgezeichnet zu vielen unterschiedlichen Gerichten, von den ersten Gängen zu Fleischgerichten und Käsesorten.
