Beschreibung
Weinbereitung: Die Trauben werden in Kisten für 40-50 Tagen getrocknet. Leichte Pressung der ausgelesenen Trauben, Rotweingärung 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur (24.26°C), Veredelung teils in Eichenholzfässern, teils in aus Edelhölzern hergestellten französischen Barriques. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.
Qualitätsstufe: IGT; Trinktemperatur: 18-19°C; Gesamtsäure: 5,40 g/l; Zucker: 9,00 g/l; Alkohol: 14,5 vol. %
Serviervorschlag: Zu Braten, rotem Fleisch, wild und gereiftem Käse.
