Le Olle Bardolino Superiore DOCG Classico 2018

Le Olle Bardolino Superiore DOCG Classico 2018

 14,00

Lage & Ausbau: Dieser Rotwein wird in begrenzter Menge aus 65% Corvina, 25% Rondinella und 10% Cabernet Sauvignon Trauben gewonnen. Der Weinberg “La Pra” mit 5000 Weinstöcken pro Hektar wird ausschließlich in Spalier angebaut und nach der Guyotmethode beschnitten. Der Rotwein wird in der Region Veneto, am Weinberg “La Pra” im typischen Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees angebaut. Der Name “Le Olle” kommt von antiken Weinkrügen, die in dem Weinberg gefunden wurden. Sie bezeugen, dass in diesen Weinbergen schon im Mittelalter Wein angebaut wurde.
Beschreibung: Trockener, körperreicher und intensiver Rotwein, der aus der besten Traubenselektion des Weinberges stammt.
Weingut: Lenotti

Farbe: Kräftiges Rubinrot, das zum Granatrot neigt.
Duft: Weinig, delikat, geschmeidig und würzig, mit Anklängen an reife Früchte.
Geschmack: Trocken, schmackhaft, harmonisch und körperreich.

€ 14,00 (inkl. MwSt.)
Kategorien: , , Produkt-ID:984

Beschreibung

Weinbereitung: Ein Teil der Trauben aus dem Weinberg “La Pra” (70%) wird nach der Ernte leicht gepresst, der andere Teil (30%) wird für 40-50 Tage getrocknet und anschließend leicht gepresst. Rotweinbereitung für 8-9 Tage unter kontrollierter Temperatur (24°C), mit täglicher “Delestage”. Ein Teil des Weins wird anschließend in Holzfässern verfeinert, ein Teil in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Qualitätsstufe: DOCG; Trinktemperatur: 18°C; Gesamtsäure: 5,10 g/l; Zucker: 5,90 g/l; Alkohol: 14,0 vol. %

Serviervorschlag: Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.