Di Carlo Selezione Carlo Lenotti Amarone della Valpolicella DOC Classico

Di Carlo Selezione Carlo Lenotti Amarone della Valpolicella DOC Classico

 41,40

Lage & Ausbau: Dieser Rotwein wird nur in den besten Jahrgängen und in sehr beschränkten Mengen hergestellt. Nach einer Auslese der besten roten Valpolicella – Trauben (Corvina 70%, Rondinella 25%, Oseleta 5%) werden diese in Kisten bis zum späten Winter getrocknet und nach dem traditionellem Verfahren verarbeitet. Der Wein wird in der Region Veneto, in der Valpolicellazona nördlich von Verona angebaut.
Beschreibung: Die beschränkte Produktion (6.500 Flaschen) von “Amarone di Carlo” hebt am besten hervor, dass es sich hierbei um einen garantiert ausgezeichneten und einzigartigen Wein handelt, welcher mit größter Sorgfalt und Leidenschaft, verbunden mit einer einfachen und natürlichen Verarbeitung, hergestellt wird. Die außergewöhnliche Qualität der ausgewählten, perfekt angetrockneten Trauben und die lange und sorgfältige Alterung in Eichenholzfässern, verleihen diesem Wein “Di Carlo”einzigartige und unvergleichbare Charakteristiken.
Weingut: Lenotti

Farbe: Rubinrot, zum Granatrot neigend.
Duft: Außergewöhnlich, intensiv, typisch Amarone.
Geschmack: Intensiv, voll und samtig.

€ 41,40 (inkl. MwSt.)
Kategorien: , , Produkt-ID:990

Beschreibung

Weinbereitung: Leichte Pressung, sehr langsame Rotweingärung – die auch einige Monate dauern kann – mit Schalenkontakt bei niedriger Temperatur; Alterung für 3 Jahre in Eichenholzfässern. Für dieses Produkt kontrolliert und selektioniert der Produzent Carlo Lenotti selbst mit großer Sorgfalt die einzelnen Fässer und Barriques. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Qualitätsstufe: DOC; Trinktemperatur: 18-19°C – die Flasche soll eine Stunde vor dem Genuss entkorkt werden; Gesamtsäure 5,40 g/l; Zucker: 8,90 g/l; Alkohol: 15,0 vol. %

Serviervorschlag: Dieser Wein ist bei besonderen Anlässen nahezu meditativ zu geniessen, passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wildbret, sowie nach dem Essen zu reifen Käsesorten.