Das italienische Weingut „Il Paradiso di Frassina“ liegt im Herzen der Toskana und wird seit 1999 von Giancarlo Cignozzi bewirtschaftet. Nach einigen Jahren traditionellen Weinbaus entschloss sich der exzentrische Winzer ein, oft belächeltes, Experiment zu wagen. Er begann die Reben mit klassischer Musik zu beschallen.