Beschreibung
Weinbereitung: Fermentierung der einzelnen Trauben, maischen mit Schalenkontakt, sofortige Mosttrennung, Gärung unter kontrollierter Temperatur (15-16°C), zusammensetzen von den Ergebnissen der Weinbereitung der einzelnen Trauben in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.
Qualitätsstufe: DOC; Trinktemperatur: 8-10°C, Gesamtsäure: 5,15 g/l; Zucker: 6,80 g/l; Alkohol: 12 vol.%
Serviervorschlag: Aperitifwein, der ausgezeichnet als Begleitung zu Vorspeisen, ersten Gängen, Fischgerichten und weissem Fleisch ist. Eignet sich auch beim nachtisch zu Käsen und Dessert.
