Beschreibung
Weinbereitung: Die Trauben werden leicht gepresst und die Schalen werden entfernt. Die Gärung erfolgt unter ständiger Temperaturkontrolle (15-16°C) in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.
Qualitätsstufe: DOC; Trinktemperatur 8-10°C; Gesamtsäure: 5,25 g/l; Zucker: 9,00 g/l; Alkohol: 12,5 vol. %
Serviervorschlag: Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte und leichten Speisen